Resep Ayam Betutu Kuah Pedas yang Enak

Ayam Betutu Kuah Pedas : Hai, sahabat Web Belajar Memasak.. Untuk hari ini, saya akan berbagi resep masakan olahan ayam, Resep Ayam Betutu Kuah yang Enak.

Tips memasak ayam betutu supaya hasilnya memuaskan, pas numis bumbunya, minyaknya jangan kebanyakan ya... Nanti hasilnya ayam betutunya jadi mirip gule ayam deh.. Kalo bisa masaknya pake ayam kampung ya, biar nanti dijamin sedaapnya. Saya tadi masaknya pakai kayu bakar, berapa jam tadi, ga lihat, tapi ada sih kira-kira sekitar 2 jam lebih sih. Pedass enaak, bumbunya medok, kalo bisa bumbunya di cincang ya... supaya lebih sedapp. Ini saya sebagian bumbunya di ulek dan sisanya lebih banyak dicincang. Mari kita praktekan cara buat Ayam Betutu Kuah Pedasnya didapur Anda yukk....

Bahan dan bumbu yang harus Anda siapkan untuk digunakan membuat ayam betutu kuah pedas'nya yaitu:
1. 2 ekor Ayam Kampung.
2. Air secukupnya.

Siapkan bahan bumbu untuk ayam betutu kuah pedas yang diulek halusnya:
1. 15 buah Cabai Rawit.
2. 1 sendok makan Rebon atau Terasi.
3. 1 sendok makan Ketumbar.
4. 4 butir Kemiri.
5. 2 sendok teh Merica.
6. 1 ruas jari Kunyit.
7. Gula Pasir secukupnya.
8. Garam secukupnya.
9. Minyak Sayur secukupnya.

Siapkan juga bahan bumbu untuk ayam betutu kuah pedasnya, semua bahan bumbu di rajang halus:
1. 250 gram Bawang Merah.
2. 9 siung Bawang Putih.
3. 20 buah Cabai Rawit.
4. 3 ruas ibu jari Lengkuas.
5. 5 ruas ibu jari Kencur.
6. 3 ruas ibu jari Jahe.
7. 1 ruas jari Kunyit.
8. 5 batang Sereh.

Jika semua bahan dan bumbu untuk membuat Ayam Betutu Kuah Pedasnya sudah siap semua, yuuk mari kita buat ayam betutu kuah pedas yang enak'nya:

Cara memasak Ayam Betutu Kuah Pedas yang Enak :
1. Ayam di belah dua, tapi tidak putus ya... Lalu cuci sampai bersih, setelah selesai tiriskan.

2. Siapkan wajan untuk menumis dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bahan bumbu yang sudah di haluskan (kecuali gula pasir dan garam), bersama dengan bahan bumbu yang dirajang sampai beraroma wangi dan matang.

3. Setelah bumbu tumis beraroma harum, masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan tadi kedalam wajan tumisan bumbu. Lalu aduk-aduk, agar daging ayam dapat terlumuri rata oleh bumbu.

4. Selanjutnya, taburi bumbu tumis dengan garam dan sedikit gula pasir, atau bisa disesuaikan dengan selera anda.

5. Sesudah itu, tambahkan air secukupnya, atau sampai air menutupi ayam. Lalu tutup wajan atau ungkep. Masak ayam dengan nyala api kecil sampai ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap.

6. Cicipi kuah bumbu ayam, agar rasanya bisa pas sesuai selera anda. Jika rasa sudah pas dan ayam matang, lalu angkat dan sajikan ayam betutu dipiring saji.

Kuah jangan sampai kering ya,, ayam betutu lebih enak disantap kalo masih ada kuahnya.

Gimana Sahabat Web Belajar Memasak! Cukup mudah kan, cara masak Ayam Betutu Kuah Pedas yang Enak'nya?

Selamat mencoba dan semoga Anda menjadi Pintar Memasak dengan adanya Resep Ayam Betutu Kuah yang di share oleh Web Belajar Memasak ini ya....