Resep Soto Betawi yang Paling Enak

Soto Betawi : Hai, sahabat Web Belajar Memasak.. Untuk hari ini, saya akan berbagi resep masakan olahan soto dan daging, Resep Soto Betawi yang Paling Enak.

Mendung-mendung makan soto betawi cocok banget. Sering bikin, tapi saya cek resepnya belum pernah di posting. Pernah bilang mau tulis, tapi kog lupa.. Untuk daging sapinya terserah, enaknya mau pakai bagian apa?
Paling enak sih sengkel, dan sandung lamur. Kalo ga mau berminyak pake has aja. Untuk resep soto betawi yang saya share ini tanpa jerohan ya...kalo Anda suka jerohan,, ya pakai aja, tinggal disesuaikan dengan selera Anda.

Bahan dan bumbu yang harus Anda siapkan untuk digunakan membuat soto betawi'nya yaitu:
1. 1 kilo gram Daging Sapi sengkel dan has.
2. 1 liter Air untuk merebus daging.
3. 3 cm Lengkuas, digeprek.
4. 1 batang atau 5 cm Kayu Manis.
5. 4 lembar Daun Salam.
6. 6 butir Cengkeh.
7. 2 batang Sereh, digeprek.
8. 500 ml Santan Kelapa Kental dari 1 butir kelapa.
9. 500 ml Susu Cair.
10. Minyak untuk menumis.

Siapkan juga bahan bumbu soto betawi yang akan dihaluskannya :
1. 20 butir Bawang Merah.
2. 8 siung Bawang Putih.
3. 2 cm Jahe.
4. 3 butir Kemiri.
5. 1/2 sendok teh Jintan.
6. 1 sendok makan Ketumbar.
7. 1 sendok teh Merica.
8. 1 sendok teh Garam.
9. Gula Pasir secukupnya.

Siapkan juga bahan pelengkap untuk soto betawinya :
1. Kentang Goreng, dipotong-potong.
2. Daun Bawang, di iris-iris tipis.
3. Tomat, di potong-potong.
4. Bawang Merah goreng.
5. Emping goreng.
6. Jeruk Nipis, di potong-potong.
7. Sambal Cabai Rawit.

Jika semua bahan dan bumbu untuk membuat soto betawinya sudah siap semua, yuuk mari kita buat soto betawi yang paling enak'nya:

Cara membuat Soto Betawi yang Paling Enak :
1. Siapkan panci untuk merebus daging, lalu rebus sebentar daging sapi yang sudah dipotong-potong. Lalu buang air darahnya. Setelah itu, rebus kembali daging sapi sampai airnya mendidih.

2. Siapkan wajan untuk menumis dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh dan sereh sampai beraroma harum.

3. Setelah tumisan bumbu beraroma harum, angkat bumbu tumis. Lalu masukkan bumbu tumis kedalam panci rebusan daging. Lalu masak daging hingga kuahnya mendidih.

4. Selanjutnya, masukkan santan dan susu kedalam panci. Lalu masak sambil diaduk-aduk, supaya santan tidak pecah.

5. Setelah itu, masukkan garam dan gula pasir secukupnya. Lalu Cicipi, agar rasa bisa pas sesuai selera Anda. Lalu masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.

6. Daging boleh digoreng sebentar jika Anda suka. Kalo saya makan begitu aja tanpa digoreng lagi, tergantung selera masing-masing.

7. Cara penyajian soto betawi :
Siapkan mangkok, lalu isi dengan kentang goreng dan irisan tomat. Lalu masukkan daging dan kuah soto. Setelah itu, taburi soto dengan bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Lalu sajikan soto bersama bersama bahan pelengkapnya... Selamat menikmati Soto Betawi buatan Anda sendiri.

Gimana Sahabat Web Belajar Memasak! Cukup mudah kan, cara membuat Soto Betawi yang Paling Enak'nya?

Selamat mencoba dan semoga Anda menjadi Pintar Memasak dengan adanya Resep Soto Betawi yang di share oleh Web Belajar Memasak ini ya....