Resep Pepes Ikan Kembung Daun Singkong

Pepes Ikan Kembung Daun Singkong : Hai, sahabat Web Belajar Memasak.. Untuk hari ini, saya akan berbagi resep masakan olahan ikan, Resep Pepes Ikan Kembung Daun Singkong.

Kebetulan pas kepasar mau beli ikan kembung ada yang jual daun pisang dan daun singkong muda yang masih segar, akhirnya jadi timbul ide dehh,, untuk bikin pepes ikan kembung daun singkong. Dan untuk resep pepes ikan yang satu ini rasanya di jamin sedaaap bangett, dan walaupun rasanya sedikit pedeess... Tapi pas disajikan dimeja makan, langsung ludes dimakan dalam sekejap...
Biar gak penasaran sama rasanya, yukk langsung dipraktekin aja di dapur Anda.

Siapkan bahan dan bumbu yang akan Anda gunakan untuk membuat pepes ikan kembung daun singkong'nya yaitu:
1. 2 ekor Ikan Kembung ukuran besar.
2. 1 ikat Daun Singkong, direbus, lalu di iris halus.
3. Segenggam Daun Kemangi, dipetiki.
4. 2 batang Sereh, digeprek, lalu di iris serong.
5. 4 lembar Daun Salam.
6. 15 buah Cabai Rawit utuh.
7. Gula Pasir secukupnya.
8. Garam secukupnya.
9. Daun Pisang secukupnya.

Siapkan juga bahan bumbu untuk bumbu campuran daun singkong pepes ikan kembung yang dihaluskannya :
1. 150 gram Bawang Merah.
2. 6 siung Bawang Putih.
3. 20 buah Cabai Rawit.
4. 2 buah Cabai Merah besar.
5. 8 buah Cabai Merah keriting.
6. 2 buah Tomat.
7. 1 rusa jari Kunyit.
8. 1 ruas jari Jahe.

Jika semua bahan dan bumbu untuk membuat pepes ikan kembung daun singkongnya sudah siap semua, yuuk mari kita buat pepes ikan kembung daun singkong'nya:

Cara masak Pepes Ikan Kembung Daun Singkong :
1. Bersihkan ikan, buang bagian insang dan isi perutnya. Lalu cuci sampai bersih ikan, sesudah itu sisihkan.

2. Siapkan baskom, lalu campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun singkong dan daun kemangi. Lalu beri garam dan gula pasir secukupnya. Lalu aduk-aduk agar semua bahan dapat tercampur dengan rata.

3. Setelah itu, masukkan ikan kembung kedalam baskom yang berisi campuran bumbu dan daun singkong. Lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata. Sesudah itu, diamkan ikan kembung didalam baskom kira-kira selama 20 menit.

4. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan atau di lap sebelumnya. Lalu ambil 2 lembar daun pisang, lalu beri beberapa sendok makan bumbu, sereh dan 2 lembar daun salam. Lalu tetakkan ikan kembung diatas bumbu, lalu tutupi lagi ikan kembungnya dengan bumbu. Setelah itu, beri beberapa cabai rawit utuh. Lalu bungkus ikan dan ujung daun dikunci dengan tusuk gigi. Lakukan cara tadi sampai habis dan selesai.

5. Setelah itu, kukus bungkusan pepes ikan sampai matang. Lalu angkat dan sisihkan.

6. Bakar sebentar pepes ikan kembung yang sudah dikukus sampai matang tadi sampai beraroma harum atau daun pisang pembungkus pepes ikan menjadi sedikit kering. Sebenarnya, jika mau langsung dimakan tanpa bakar lagi juga bisa.. Karena pepes ikan kembung sudah matang pada saat di kukus tadi.

7. Pepes ikan kembung daun pisang siap untuk disantap untuk menjadi menu lauk utama makan keluarga tercinta anda.

Gimana Sahabat Web Belajar Memasak! Cukup mudah kan, cara masak Pepes Ikan Kembung Daun Singkong'nya?

Selamat mencoba dan semoga Anda menjadi Pintar Memasak dengan adanya Resep Pepes Ikan Kembung Daun Singkong yang di share oleh Web Belajar Memasak ini ya....

Lokasi:

Share :