Resep Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis : Hai, sahabat Web Belajar Memasak.. Untuk hari ini, saya akan berbagi resep masakan olahan ayam, Resep Ayam Bakar Pedas Manis.

Dimulai dari ada sisa 1 ekor ayam kampung di kulkas, trus bingung mau dimasak apa! Akhirnya kepikiran kayaknya dibakar aja deh, biar gak bosen! daripada digoreng terus... Untuk rasa ayam bakar pedas manis ini enak banget, sesuai dengan namanya sih, ya rasanya cenderung pedas dan manis. Tipsnya sederhana, jadi ayamnya diungkep dulu sampai benar-benar empuk sebelum dibakar. Kalo saya, ayamnya dibakar sebentar aja diatas happy call sambil diolesin sisa-sisa bumbu ungkepnya. Praktis kan!

Siapkan bahan dan bumbu yang akan digunakan membuat ayam bakar pedas manis'nya yaitu:
1. 1 ekor Ayam Kampung , dipotong menjadi 4 bagian.
2. 3 sendok makan Kecap Manis.
3. 3 lembar Daun Salam.
4. 1 sendok makan Gula Merah, disisir halus.

Siapkan juga bahan bumbu ayam bakar pedas manis yang dihaluskannya :
1. 12 butir Bawang Merah.
2. 6 siung Bawang Putih.
3. 3 buah Cabai Merah keriting.
4. 20 buah Cabai Rawit.
5. 1 sendok teh Ketumbar.
6. Satu ruas jari Kunyit.
7. Garam secukupnya.
8. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
9. Air secukupnya.

Jika semua bahan dan bumbu untuk membuat ayam bakar pedas manisnya sudah siap semua, yuuk mari kita masak ayam bakar pedas manis'nya:

Cara masak Ayam Bakar Pedas Manis :
1. Bersihkan ayam, lalu cuci sampai bersih daging ayam. Setelah selesai tiriskan daging ayam.

2. Siapkan wajan untuk menumis dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam. Masak bumbu halus sampai beraroma harum dan matang.

3. Setelah tumisan bumbu matang, masukkan daging ayam kedalam wajan tumisan bumbu. Lalu aduk-aduk sampai merata.

4. Sesudah itu, tambahkan gula merah, kecap manis, air dan garam secukupnya kedalam wajan. Lalu tutup wajan atau ungkep ayam. Masak sampai daging ayam menjadi empuk dan bumbu mengental. Lalu matikan nyala api kompor.

5. Selanjutnya, panggang ayam diatas arang atau happy call sampai agak kering, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu tumisan. Bakar ayam sampai kedua sisi daging ayam matang. Lalu angkat dan sajikan ayam bakar pedas manis di piring saji.

6. Ayam bakar pedas manis siap untuk disantap sebagai menu makan harian bersama keluarga tercinta anda.

Gimana Sahabat Web Belajar Memasak! Cukup mudah kan, cara masak Ayam Bakar Pedas Manis'nya?

Selamat mencoba dan semoga Anda menjadi Pintar Memasak dengan adanya Resep Ayam Bakar Pedas Manis yang di share oleh Web Belajar Memasak ini ya....